Borůvkový strouhaný koláč

Zkoušeli jste už někdy strouhaný koláč? Můžete vyzkoušet například tento tvarohový! A nebo tento s černým kakaem. A pokud máte náhodou po ruce borůvky, určitě vyzkoušejte i tento strouhaný koláč.

Spolu s černým kakaem vytváří borůvková vrstva krásnou kombinaci barev. Ale pokud náhodou nemáte to černé, můžete použít i obyčejné! Na chuti se toho příliš nezmění, tak už na nic nečekejte a vyzkoušejte:

Recept na borůvkový strouhaný koláč:

Potřebujete:

Těsto:

• 220g špaldové mouky hladké

• 30g tekutého medu

• 60ml mléka

• 2 žloutky

• 4 lžíce černého kakaa

• 60g tekutého kokosového oleje

• 5g kypřicího prášku

Náplň:

• 600g tvarohu ve vaničce

• 2 vejce + 2 bílky

• sladidlo dle chuti

• 1/2 pytlíku vanilkového pudinku/15g vanilkového proteinu

2.náplň

• Cca 100g borůvek (já použila mražené, čerstvých stačí méně)

• 25g vanilkového proteinu

• Menší půlka předchozí náplně

Postup:

1. Smíchejte veškeré suroviny na těsto a rukou hněťte, dokud nevznikne nelepivé těsto. Rozdělte ho na 2 díly.

2. Vložte do igelitového sáčku na 25 min do mrazáku.

3. 1/2 těsta nastrouhejte do plechu (cca 20x20) s pečícím papírem.

4. Těsto lehce přimáčkněte k plechu.

5. V míse smíchejte suroviny na náplň.

6. Nalijte část na těsto na plechu. Nalijte tolik, aby měla tvarohová náplň požadovanou tloušťku.

7. Přidejte rozmixované borůvky s proteinem do zbytku náplně a promíchejte. (Já je předtím zbavila co nejvíce přebytečné vody.) Pokud je náplně málo, můžete přidat tvaroh.

8. Nalijte borůvkovou náplň na tvarohovou.

9. Zbylou 1/2 těsta znovu nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte vršek buchty.

10. Pečte na 190° cca 30 minut.