Domácí donuty bez smažení z horkovzdušné fritézy

Už jsi někdy zkoušel/a donuty bez smažení? Tyto jsou neuvěřitelně měkké a chutnají prostě dokonale. Připrav si s námi domácí donuty bez smažení z horkovzdušné fritézy. Zvolily jsme skořicovou verzi ale pokud chceš být více tradičnější, můžeš si klidně připravit různé polevy a udělat klasičtější vzhled donutů. Pokud ale spěcháš, skořice s cukrem (či sladidlem) je naprosto skvělá kombinace, která se k těmto donutům opravdu hodí.

Tento recept se skvěle hodí i jako zdravá snídaně - a to právě kvůli pečlivě zvolenému těstu, které obsahuje i bílkoviny. Pokud chceš obsah bílkovin ještě zvýšit, můžeš je podávat například s tvarohem či dalším řeckým jogurtem. Naše donuty jsou také velmi jednoduché a mnohem rychleji hotové než ty klasické. Nejedná se samozřejmě o klasický recept, který obsahuje vysoké množství tuku a cukru... ale upřímně? Nám tato verze bez smažení chutná mnohem více!

Máš doma horkvzdušnou fritézu? Vyzkoušej i další recepty! Například tyto tvarohové koblihy z HF nebo tyto zdravé domácí churros bez smažení (tyto jsme dělaly na Vánoce, pokud je děláš kdykoli jindy, můžeš zvolit klasický tvar). Z HF si můžeš připravit i hodně slaných jídel, mezi naše oblíbené patří tento obalovaný květák. Nebo se podívej na další recepty z našeho webu!

Pokud si chceš připravit tyto domácí donuty bez smažení, podívej se pod fotku, kde najdeš celý recept i se všemi důležitými detaily!

Recept na domácí donuty bez smažení z horkovzdušné fritézy:

Potřebuješ (na 4 větší donuty):

160 g hladké mouky
140 g řeckého jogurtu nebo skyru
3/4 lžičky kypřícího prášku
Špetka soli (volitelné)

Na pokrytí:

10 g kokosového oleje
15 g rozpuštěného másla
Skořice + třtinový cukr (nebo erythritol či jiné sladidlo)

Postup:

Do misky prosej hladkou mouku a smíchej ji s kypřícím práškem a solí. Přidej řecký jogurt nebo skyr a promíchej lžící. Jakmile se suroviny spojí, přendej těsto na lehce pomoučenou pracovní plochu a rukama ho propracuj, dokud nevznikne hladké, nelepivé těsto.
Těsto rozděl na 4 stejné části. Z každé části vytvaruj kuličku a prsty do ní vytvoř otvor, aby vznikl tvar donutu. Můžeš také těsto vyválet do válečku a jeho konce spojit.
Hotové donuty potřísni kokosovým olejem ze všech stran (můžeš použít mašlovačku nebo prsty). Přendej je do horkovzdušné fritézy vyložené pečicím papírem nebo lehce vymazané olejem. Peč na 180 °C po dobu 8 minut, dokud nezezlátnou.
Mezitím si připrav směs cukru a skořice. Po upečení donuty potřísni rozpuštěným máslem a obal je v připravené skořicové směsi.
Nejlepší jsou donuty teplé, podávané třeba s tvarohem, jogurtem nebo ovocem. Pokud je chceš skladovat, uchovávej je ve vzduchotěsné nádobě a před podáváním můžeš krátce ohřát.

Pár poznámek k receptu domácí donuty bez smažení z horkovzdušné fritézy:

Alternativa pečení: Pokud nemáš horkovzdušnou fritézu, můžeš donuty upéct v troubě na 180 °C po dobu 12–15 minut ale nebude to stejné.
Konzistence těsta: Pokud je těsto příliš lepivé, přidej trochu mouky. Pokud je naopak moc tuhé a drobivé, přidej lžíci jogurtu.
Sladší varianta: Pokud chceš sladší těsto, můžeš do něj přidat lžíci medu, javorového sirupu nebo erythritolu.
Křupavější povrch: Pro extra křupavou krustu můžeš donuty po upečení znovu krátce zapéct na 200 °C na 2–3 minuty.
Obměny receptu:
- Do těsta můžeš přidat skořici, vanilkový extrakt nebo citronovou kůru pro více chuti.
- Pokud chceš čokoládovou variantu, nahraď 20 g mouky kakaem a přidej trochu sladidla.
- Místo skořicového cukru můžeš donuty polít rozpuštěnou čokoládou nebo tvarohem.
Skladování: Donuty chutnají nejlépe čerstvé, ale můžeš je uchovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě 2 až 3 dny nebo je zmrazit a před podáváním ohřát.
Nízkokalorická varianta: Pokud chceš snížit množství tuku, můžeš vynechat máslo na potírání (ale potom to bude držet o něco hůř) a místo cukru použít skořici smíchanou s erythritolem či jiným nízkokalorickým sladidlem.
Horkovzdušná fritéza: Doba v HF se může lišit i v závislosti na typu a značce fritézy. My používáme cosori, konkrétně Dual Blaze TwinFry. Na jejich eshopu můžeš použít slevový kód Marci15 pro slevu při nákupu.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a slevový kód. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná. Pokud využiješ náš slevový kód, získáš produkt za výhodnější cenu a zároveň podpoříš naši práci malou provizí.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.