Jednoduché domácí tortilly ze špenátu
- Marcela Kudrnová
- před 3 dny
- Minut čtení: 3
Tortilly jsou univerzální základ, který můžeš využít na mnoho způsobů – od plněných wrapů až po přílohu k salátům nebo polévkám. Tyto jednoduché domácí tortilly ze špenátu se liší od klasických ale stojí za vyzkoušení.
Domácí špenátové tortilly (narozdíl od kupovaných) jsou nejen chutnější, ale také zdravější a bez zbytečných konzervantů. Navíc jsou díky pohankové a tapiokové mouce přirozeně bezlepkové, což je skvělá zpráva pro ty, kteří lepek omezují. Špenát jim dodává nejen nádhernou zelenou barvu, ale také cenné vitamíny a minerály, což z nich dělá perfektní základ zdravého jídla. Jejich příprava je překvapivě snadná a zvládneš je připravit za pár minut.
Skvěle se hodí například i na Zelený čtvrtek, jako krásně zelený a chutný oběd, který si můžeš přizpůsobit podle toho, na co přesně máš chuť. Naplnit je můžeš masem, zeleninou, tuňákem, vejci, a tak dále. Možností je nekonečně, takže je jen na tobě, pro co se rozhodneš.
Podívej se i na další inspiraci pro špenátové a krásně zelené recepty, které se hodí jako zdravý oběd nebo jako zdravá večeře! Na našem webu jich najdeš několik. Vybraly jsme pro tebe ty nejoblíbenější:
Ať už se rozhodneš pro jakýkoli recept, určitě vyzkoušej i tyto jednoduché domácí tortilly ze špenátu! A dej nám vědět, jakou náplň by sis vybral/a! Recept na ně najdeš pod tímto obrázkem:
Recept na jednoduché domácí tortilly ze špenátu
Ingredience (na 6 ks):
60 g baby špenátu
150–300 ml vody (dle konzistence)
špetka soli
Postup:
Rozmixuj baby špenát dohladka. Pro snazší mixování můžeš přidat trochu vody.
K rozmixovanému špenátu přidej pohankovou a tapiokovou mouku a osol.
Postupně přilévej vodu, dokud těsto nezíská velmi tekutou konzistenci – mělo by být mírně hustší než těsto na palačinky.
Na rozpálenou pánev kápni trochu oleje a nalij těsto tak, aby vytvořilo tenkou vrstvu.
Smaž tortillu z jedné strany, dokud nezačne být pevná a lehce zlatavá, poté ji otoč a smaž i z druhé strany.
Opakuj, dokud nespotřebuješ celé těsto.
Poznámky k receptu na jednoduché domácí tortilly ze špenátu:
Špenát: Použití baby špenátu je ideální, protože má jemnější chuť a lépe se mixuje. Pokud máš klasický listový špenát, doporučujeme ho předem blanšírovat a dobře vyždímat.
Konzistence těsta: Těsto by mělo být tekuté, ale ne příliš řídké. Pokud je moc husté, tortilly se budou obtížně roztírat. Naopak příliš řídké těsto povede k roztrhaným tortillám.
Tapioková mouka: Ta pomáhá tortillám zůstat pružné a vláčné. Pokud ji nemáš, můžeš ji zkusit nahradit kukuřičným škrobem nebo rýžovou moukou, ale textura nebude úplně stejná.
Pečení: Místo smažení můžeš tortilly péct na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C asi 5–8 minut, dokud nejsou pružné, ale ne křupavé.
Skladování: Hotové tortilly uchovávej v uzavíratelném sáčku nebo dóze, aby nevyschly. Pokud je plánuješ jíst později, ohřej je krátce na pánvi nebo v mikrovlnce.
Plnění: Tortilly jsou skvělé s čerstvou zeleninou, hummusem, sýrem, grilovaným masem nebo luštěninovými pomazánkami. Neboj se experimentovat!
Mražení: Pokud chceš tortilly připravit předem, můžeš je zamrazit. Před mražením je nech zcela vychladnout a jednotlivé placky odděl pečicím papírem.
Množství: Z této porce ti vyjde zhruba 6 tortill, záleží však na tom, jak velkou pánvičku používáš. Přizpůsob si tak množství ingrediencí podle toho, kolik tortill potřebuješ.
Bez lepku: Tento recept je díky pohankové a tapiokové mouce bez lepku.
Domácí tortilly jsou jednoduchým způsobem, jak do jídelníčku přidat více zdravých ingrediencí. Vyzkoušej tento recept a vychutnej si tyto jednoduché špenátové tortilly. Dobrou chuť!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!
Kalorické hodnoty na 1 ks:
Chcete číst dál?
Chcete-li pokračovat ve čtení tohoto exkluzivního příspěvku, zaregistrujte se na twinrecipe.com.