Máš rád/a linecké cukroví, ale hledáš něco trochu jiného, co by překvapilo chuťové buňky? Tyto jednoduché makové linecké sušenky jsou přesně to pravé! Spojují tradiční vůni Vánoc s chutí mletého máku a skořice. Navíc díky použití celozrnné špaldové mouky, ghí a javorového sirupu nejen skvěle chutnají, ale jsou také o něco zdravější. Při jejich přípravě ucítíš tu pravou vánoční atmosféru, kterou umí vykouzlit jen vůně pečeného cukroví.
Tento recept je jednoduchý a zvládneš ho i s minimem zkušeností. Sušenky jsou jemné, křehké a díky náplni se přímo rozplývají na jazyku. Navíc je ani nemusíš nechat odležet - ale klidně můžeš. Jejich chuť se po odležení mírně zlepší ale jíst je můžeš klidně hned. Což se vyplatí, hlavně pokud hledáš recepty na pečené cukroví i na poslední chvíli.
Makové linecké sušenky navíc nejsou jen chutnou dobrotou na vánoční stůl. Můžeš je také zabalit do pěkné krabičky nebo celofánového sáčku, přidat stužku a věnovat jako jedlý dárek. Nic nepotěší víc než něco vlastnoručně vyrobeného, co navíc tak skvěle chutná. A pokud máš chuť experimentovat, klidně si náplně obměň podle toho, co máš rád/a – švestková povidla, malinová marmeláda nebo třeba domácí ořechové máslo, to všechno je vítanou variantou.
Vyzkoušej si upéct tyto sušenky i u sebe doma! A jestli tě pečení baví, na našem webu najdeš spoustu dalších zdravých vánočních receptů, které stojí za vyzkoušení. Mám tu pro tebe výběr těch nejlepších:
Pokud se chystáš na makové linecké, tak už na nic nečekej a podívej se pod obrázek, kde celý recept najdeš! Věříme, že si toto makové linecké naprosto zamiluješ!
Recept na jednoduché makové linecké:
Potřebuješ (na cca 25 slepovaných ks):
160 g celozrnné špaldové mouky jemné
1 vejce
1 lžičku jedlé sody
1 lžíci skořice
Postup:
V míse smíchej špaldovou mouku, mletý mák, skořici a jedlou sodu.
Přidej vejce, javorový sirup a změklé ghí. Rukama nebo vařečkou vypracuj těsto.
Hotové těsto zabal do potravinové fólie a nech alespoň hodinu odležet v lednici.
Po vychlazení těsto vyválej na tenký plát (asi 3 mm) a vykrajuj libovolné tvary.
Vykrojené sušenky přesuň na plech vyložený pečicím papírem.
Peč v troubě předehřáté na 180 °C po dobu přibližně 9 minut. Sušenky hlídej, aby se nepřipálily – doba pečení závisí na jejich velikosti.
Po upečení nech sušenky vychladnout.
Pokud chceš, naplň sušenky marmeládou, povidly nebo jinou oblíbenou náplní. Můžeš je také rovnou servírovat nebo uložit do dózy a nechat pár dní rozležet.
Hledáš další zdravé vánoční recepty? Podívej se na náš balíček vánočních e-booků, ve kterých najdeš dohromady 90 zdravých a jednoduchých receptů na vánoční cukroví!
Pár poznámek k receptu na jednoduché makové linecké i bez odležení:
Alternativa k ghí: Pokud nemáš po ruce ghí, můžeš použít klasické máslo. Pro veganskou variantu doporučuji sáhnout po rostlinném tuku, například kokosovém oleji, který dodá sušenkám jemnou kokosovou vůni. Použij ho ale v tuhé formě, aby těsto dobře drželo.
Náhrada javorového sirupu: Javorový sirup můžeš nahradit medem, agávovým sirupem nebo datlovým sirupem. Každé sladidlo mírně ovlivní výslednou chuť – med dodá sušenkám jemnou medovou příchuť, zatímco datlový sirup přinese výraznější, karamelovou chuť.
Zvýraznění chutě: Do těsta můžeš přidat nastrouhanou kůru z bio citronu nebo pomeranče. Tím získají sušenky osvěžující nádech, který skvěle ladí s makovou chutí.
Náplně na obměnu: Pokud tě neláká marmeláda nebo povidla, zkus sušenky naplnit ořechovým máslem (mandlovým, arašídovým, kešu). Další skvělou volbou je lískooříškový krém s kakaem, který dodá sušenkám čokoládový nádech.
Těsto na vykrajování: Pokud máš problém s lepením těsta na váleček nebo pracovní plochu, zkus těsto vyválet mezi dvěma pečicími papíry. Tento trik ti usnadní práci a zároveň nebudeš mít tolik práce s čistěním.
Variace na mák: Pokud nejsi fanouškem máku, můžeš jej nahradit mletými ořechy (vlašskými, lískovými nebo mandlovými). Ty dodají těstu jemnou oříškovou chuť a krásnou strukturu. Ale samozřejmě to změní nejen chuť ale i vzhled.
Delší odležení těsta: Chlazení těsta je klíčové pro dosažení správné konzistence. Pokud máš čas, nech těsto odležet i přes noc – chutě se lépe propojí a sušenky budou po upečení jemnější.
Úprava sladkosti: Pokud máš raději méně sladké cukroví, můžeš snížit množství javorového sirupu na polovinu. Naopak pro sladší variantu přidej do těsta lžíci kokosového cukru nebo erythritolu.
Skladování a rozležení: Sušenky jsou nejlepší po pár dnech, kdy se chutě propojí a konzistence změkne. Ulož je do vzduchotěsné dózy na chladném místě – vydrží klidně i dva týdny. Pokud je plníš marmeládou, dej pozor, aby marmeláda byla dobře zavařená a nevysychala. Nenaplněné vydrží samozřejmě mnohem déle.
Experimenty s tvary: Vánoce jsou ideální čas na tvořivost! Použij různé vykrajovátka ve tvaru hvězdiček, srdíček, stromečků nebo sněhuláků. Můžeš udělat klasické menší tvary nebo větší jako třeba vidíš na tomto obrázku.
Tip na dárek: Upečené a naplněné sušenky zabal do hezké krabičky vyložené pergamenovým papírem. Přidej ručně psaný lístek s přáním nebo receptem, a máš originální vánoční dárek, který potěší každého.
Pečení většího množství: Pokud chceš připravit větší dávku, jednoduše zdvojnásob ingredience. Nezapomeň ale těsto chladit v menších částech, aby se s ním lépe pracovalo.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!