Vánoce jsou obdobím, kdy voní med, ořechy a sladké koření na každém kroku. Tradiční cukroví má své pevné místo na našich stolech, ale co takhle zkusit něco trochu jiného? Tyto jednoduché úžasné medovníkové kuličky jsou skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí mlsat o trochu vyváženěji, ale nechtějí přijít o dokonalou chuť a vůni Vánoc. Tento recept je ve zdravější verzi ale stále chutná naprosto dokonale! Pokud miluješ medovník, tak tento recept prostě musíš vyzkoušet! Navíc jsou tyto kuličky mnohem jednodušší než péct klasický medovník.
Tento recept čerpá inspiraci z klasického medovníku – kombinace medu, křupavých ořechů a jemné náplně se spojí do neodolatelných kuliček. Jejich příprava je překvapivě jednoduchá a rychlá a o to víc tě překvapí! Navíc jsou zcela bez zbytečného cukru a plné kvalitních ingrediencí, takže nemusíš mít výčitky, když si jich pár dopřeješ. A nebo klidně i několik!
Medovníkové kuličky jsou ideální nejen na vánoční stůl, ale také jako jedlý dárek pro tvé blízké. Stačí je zabalit do hezké krabičky a přidat mašli – a originální dárek je na světě. Jedlé dárky patří k těm nejlepším - a o to víc, když jsou připraveny s láskou!
Hledáš další vánoční recepty ve zdravém provedení? Nezapomeň se podívat na náš vánoční balíček s 2 ebooky plný vánočních receptů. Dohromady tam najdeš 90 zdravých a jednoduchých receptů, které si zamiluješ! Některé jsou tradiční recepty na cukroví (jako perníčky, linecké, rohlíčky, atp) ve zdravém provedení, jiné jsou zcela originální! Vyzkoušej:
Tento recept na medovníkové kuličky si můžeš připravit i mimo Vánoce, skvěle se hodí i jako zdravější varianta sladkého dezertu! Ať už se rozhodneš si je připravit kdykoli, věříme, že si tyto medovníkové kuličky zamiluješ stejně jako my!
Recept na jednoduché úžasné medovníkové kuličky:
Potřebuješ (na cca 20 ks v závislosti na velikosti):
Na těsto:
30 g medu
1 vejce
špetka jedlé sody
pár kapek vanilkového extraktu
Na dokončení:
3 lžíce krémového sýra (např. Lučina nebo Boník)
4 lžíce tvarohu
2 lžíce medu
voda dle potřeby
Postup:
V míse smíchej mouku, med, vejce, ghee (nebo máslo), jedlou sodu a vanilkový extrakt.
Míchej, dokud nevznikne kompaktní těsto. Pokud se těsto zdá příliš suché, přidej kapku vody.
Připravené těsto rozválej na tenký plát, ideálně mezi dvěma pečicími papíry, aby se nelepilo.
Plát těsta přesuň na plech a peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 8 minut. Hlídáš-li pečení, těsto by mělo mít jemně zlatavou barvu.
Po upečení nech těsto vychladnout, poté ho nalámej na menší kousky.
Kousky rozmixuj na jemnou směs spolu s vlašskými ořechy. Část směsi (asi čtyři lžíce) si odlož stranou na obalování.
V jiné míse smíchej tvaroh, krémový sýr a med. Pokud je směs příliš hustá, přidej trochu vody, aby byla hladká a krémová.
Krém přidej k rozdrcenému těstu a promíchej, dokud nevznikne vláčná hmota vhodná k tvarování.
Z hmoty odebírej menší kousky a tvaruj z nich v rukách kuličky.
Každou kuličku obal ve směsi, kterou sis odložila stranou.
Hotové kuličky nech ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě krásně propojily.
Pár poznámek k receptu na jednoduché úžasné medovníkové kuličky:
Obměny: Vlašské ořechy můžeš nahradit lískovými nebo je smíchat s jinými druhy ořechů. Místo ghee můžeš použít i klasické máslo.
Koření: Pokud chceš přidat ještě vánočnější vůni, přidej do těsta špetku skořice nebo perníkového koření.
Skladování: Uchovávej kuličky v uzavřené dóze v lednici. Vydržíti až 7 dní.
Dekorace: Pro slavnostní vzhled můžeš kuličky posypat jemně nastrouhanými ořechy nebo třeba skořicí.
Na našem webu najdeš další skvělé recepty na vánoční cukroví, které chutná naprosto úžasně! Zkus si s námi připravit některý z těchto zdravých receptů:
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!