Hledáš inspiraci na lahodný a přitom zdravější koláč, který si zamiluje celá rodina? Luxusní meruňkový koláč s tvarohem na plech je přesně to, co potřebuješ! Spojuje jemný základ z mandlí a ovesných vloček, krémovou tvarohovou náplň a svěžest meruněk. A co víc, jeho příprava je snadná, takže si ho zvládneš připravit i během náročného týdne.
Tento koláč je ideální na léto, kdy jsou meruňky čerstvé a šťavnaté, ale díky možnosti použít i kompotované ovoce ho můžeš péct po celý rok. Jeho chuť si tě získá na první sousto, ať už ho podáváš k odpolední kávě, na rodinné oslavě nebo jako sladkou tečku po obědě. Navíc je to dezert, který díky použití mandlí, ovesných vloček a minimálnímu množství cukru můžeš připravit i s ohledem na zdravější stravování.
Pokud nemáš čerstvé meruňky, můžeš použít i kompot. Nejspíš by šlo použít i mražené ale ty budou obsahovat více vody, proto nejsou úplně vhodné. Pokud ale nemáš meruňky, můžeš zvolit i jiné ovoce. I tak bude koláč chutnat skvěle. Ale věř nám, s meruňkami chutná prostě nejlépe!
Na webu najdeš i další zdravé tvarohové koláče na plech, které stojí za vyzkoušení! Máme tu pro tebe několik těch nejoblíbenějších:
Ať už vyzkoušíš jakýkoli recept nebo třeba rovnou všechny, věříme, že ti zachutná a neděláš ho naposledy! Recept na meruňkový koláč najdeš pod obrázkem:
Recept na luxusní meruňkový koláč s tvarohem na plech:
Potřebuješ (na 7 porcí):
Na korpus:
2 vejce
Špetka kypřícího prášku
30 g medu
50 ml oleje
Na náplň:
200 g řeckého jogurtu
250 g měkkého tvarohu
50 g zakysané smetany
Mléko dle potřeby (cca 2–3 lžíce)
20 g vanilkového proteinu (lze vynechat nebo nahradit vanilkovým pudinkem)
Na top:
Čerstvé meruňky (cca 6–8 ks)
Postup:
Mandle a ovesné vločky rozmixuj najemno.
Přidej vejce, kypřící prášek, med a olej. Promíchej, dokud nezískáš hladké těsto.
Těsto rozprostři do formy o velikosti 20 × 20 cm vyložené pečicím papírem.
Smíchej řecký jogurt, měkký tvaroh, zakysanou smetanu a vanilkový protein.
Pokud je směs příliš hustá, přidej mléko po lžících, aby byla krémová.
Náplň nalij na korpus a rovnoměrně ji rozetři.
Meruňky omyj, rozpůl a nakrájej na tenčí plátky. Rozlož je na tvarohovou náplň.
Můžeš rozmixovat pár kousků meruněk a nalít tuto ovocnou omáčku mezi plátky.
Nakonec posyp povrch plátky mandlí.
Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut. Po 30 minutách koláč zkontroluj – náplň by měla být pevná a lehce zlatavá. Pokud je potřeba, peč ještě dalších 5–10 minut.
Nech koláč před krájením zcela vychladnout, aby se chutě propojily a náplň ztuhla.
Poznámky a tipy k receptu na luxusní meruňkový koláč s tvarohem:
1. Variace ovoce: Pokud nemáš po ruce čerstvé meruňky, můžeš použít broskve, švestky nebo maliny. V zimě jsou skvělou alternativou kompotované meruňky – jen je předem dobře okapej.
2. Bezlepková varianta: Koláč snadno připravíš i bez lepku. Použij bezlepkové ovesné vločky a výsledek bude stejně lahodný.
3. Sladidla: Med můžeš nahradit agávovým sirupem, javorovým sirupem nebo čekankovým sladidlem pro nízký obsah cukru.
4. Dochucení korpusu: Pro ještě zajímavější chuť můžeš do těsta přidat špetku skořice nebo vanilkového extraktu.
5. Jak nahradit protein: Pokud nemáš proteinový prášek, můžeš ho vynechat nebo použít lžičku vanilkového pudinku. Přidáš tak jemnou vanilkovou chuť.
6. Skladování: Koláč uchovávej v lednici, kde vydrží čerstvý 2–3 dny. Nejlépe chutná, když ho necháš před podáváním alespoň hodinu odležet.
7. Servírování: Luxusní zážitek podtrhneš, když koláč ozdobíš kopečkem řeckého jogurtu nebo vanilkové zmrzliny.
8. Mandle a ovesné vločky: Pokud nemáš mixér, můžeš použít rovnou mandlovou mouku a jemné ovesné vločky. To ušetří trochu času při přípravě.
Luxusní meruňkový koláč s tvarohem na plech je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí připravit jednoduchý zdravější recept s úžasnou chutí.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!