Špaldové rohlíky s cottage sýrem – vláčné, jednoduché a bez kynutí

Pokud máš chuť na čerstvé domácí pečivo, ale nechceš trávit půl dne čekáním na vykynutí těsta, tyhle špaldové rohlíky s cottage sýrem tě potěší. Jsou rychlé na přípravu, krásně vláčné a díky cottage sýru mají nejen vyšší obsah bílkovin, ale i jemně nadýchanou strukturu. Ideální volba na víkendovou snídani nebo jako zdravější alternativa ke klasickému pečivu. Navíc nepotřebuješ droždí – stačí pár základních surovin a 30 minut času.

Recept na špaldové rohlíky s cottage sýrem vznikl v horkovzdušné fritéze od cosori.cz, v které můžeš připravovat jídlo i bez předehřátí. Momentálně můžeš na e-shopu sehnat horkovzdušné fritézy a další se slevovým kódem „Marci15“, díky kterému získáš slevu 15%.

Příprava v horkovzdušné fritéze je možná i s minimem tuku či zcela bez něj. Právě proto je fritéza vhodná pro každého, kdo chce vařit či péct zdravěji. Oproti přípravě v klasické v troubě je příprava v horkovzdušné fritéze rychlejší, a tak dokonce ušetří i pár minut času. My konkrétně používáme tuhle fritézu.

Recept na špaldové rohlíky s cottage sýrem:

Potřebuješ (6 ks):

• 1 balení cottage sýra (200g)

• 1 vejce

• 1/2 lžičky třtinového cukru

• Špetka soli (až lžička, ale lepší je také zhruba půl)

• 1/2 lžičky kypřícího prášku (když dáš trochu víc, nic se nestane)

• 200g hladké špaldové mouky

Postup:

1. Začni tím, že si cottage sýr rozmixuješ – klidně ručním mixérem nebo v malém smoothie mixéru. Cílem je jemná a hladká konzistence bez hrudek, aby se sýr lépe zapracoval do těsta a rohlíky byly krásně nadýchané.

2. K rozmixovanému cottage sýru přidej všechny ostatní ingredience podle receptu. Těsto se bude trochu lepit.

3. Z těsta vytvaruj menší rohlíky nebo bulky – záleží, jaký tvar preferuješ. Potři každý rohlík rozšlehaným vejcem – to jim dodá krásnou barvu a lesk – a posyp semínky dle chuti. Skvěle se hodí například sezam, lněné semínko nebo dýňová semínka.

4. Peč v horkovzdušné fritéze (HF) na 180 °C přibližně 15 minut. A je hotovo! Nech je lehce vychladnout a můžeš podávat.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu:

• Konzistence těsta: Těsto se bude trochu lepit, ale nemělo by být úplně řídké. Pokud by se ti s ním hůř pracovalo, pomoučni si ruce nebo přidej trošku mouky navíc (ale opatrně, ať nejsou rohlíky tuhé).

• Cottage sýr: Použij klasický cottage – ne light verzi, která má tendenci být vodovější. Pokud je cottage hodně tekutý, můžeš lehce ubrat mléko nebo přidat špetku mouky navíc.

• Vylepšení těsta: Chceš rohlíky trochu "zajímavější"? Zkus přidat špetku česneku, sušené bylinky (např. tymián, oregano nebo bazalku) nebo pár stroužků pečeného česneku přímo do těsta.

• Semínka navrch: Kromě klasického sezamu nebo lněného semínka můžeš použít i mák, chia nebo slunečnicová semínka. Pokud je chceš na rohlících udržet opravdu dobře, přitlač je lehce prsty po potření vejcem.

• Skladování: Rohlíky nejlépe chutnají čerstvé, ale dají se i uchovat v uzavíratelné dóze nebo látkovém sáčku do druhého dne. Můžeš je i zamrazit a pak jen krátce ohřát.

• Variace: Zkus do těsta přimíchat najemno nakrájenou jarní cibulku, čerstvý kopr nebo nastrouhaný sýr pro extra chuť!

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 160 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 ks:

Kcal: 168.5

Sacharidy: 26g

Bílkoviny: 8.7g

Tuky: 3.3g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.