Špenátové špagety se sušenými rajčaty

Jednoduchý recept na zdravý oběd plný chuti. Tyto špenátové špagety se sušenými rajčaty jsou hotové do pár minut, chutnají skvěle a můžeš si je připravit třeba i do krabičky! Díky špenátu a sušeným rajčatům vypadají i krásně barevně.

Krémové těstoviny tvoří spolu se špenátem a sušenými rajčaty skvělou kombinaci, kterou si naprosto zamiluješ. Tento recept se hodí především na dny, kdy nemáš moc času nebo se ti nechce nic moc vařit! Místo špaget můžeš použít i jiné druhy těstovin ale nám tato kombinace nejvíc chutná právě se špagetami.

Pokud hledáš další recepty s těstovinami, podívej se na naše oblíbené recepty. Tyto těstoviny se špenátem a mozzarellou patří k těm nejlepším, co jsme kdy zkoušely. Můžeš vyzkoušet i náš recept na cottage omáčku v tomto receptu s těstovinami. Nebo si s námi můžeš připravit jednoduché těstoviny v rajčatové omáčce.

Připrav si s námi špenátové špagety se sušenými rajčaty například na rychlý oběd nebo večeři během praconího týdně! A dej nám vědět, jak ti chutnalo. Recept i s detaily najdeš pod tímto obrázkem:

Recept na špenátové špagety se sušenými rajčátky:

Potřebuješ (na 2 porce):

• 100g mraženého špenátu

• 220g celozrnných špaget

• Cca 70g sušených rajčat

• 2 lžíce oleje + další na vaření špaget

• Půlka cibule

• 3 stroužky česneku

• Pepř a sůl dle chuti

• Cca 150 ml zeleninového vývaru

• Půl hrnku zakysané smetany

• 1/4 hrnku strouhaného sýru

• 1 lžíce másla

Postup:

1. Nejprve si rozmraz špenát. Pokud spěcháš, můžeš ho lehce prohřát na pánvi. Mezitím nakrájej cibuli najemno, sušená rajčata na menší kousky a prolisuj česnek.

2. Celozrnné špagety uvař v osolené vodě podle návodu na obalu. Přidej do vody trochu olivového oleje, aby se neslepily. Po uvaření je sceď, ale ponech si trochu vody z těstovin stranou – může se hodit pro naředění omáčky.

3. Na pánvi rozehřej olivový olej a přidej nakrájenou cibuli. Restuj asi 2 minuty, dokud nezačne sklovatět. Poté přidej nakrájená sušená rajčata a restuj další 2 minuty.

4. Do směsi přidej prolisovaný česnek, osol a opepři podle chuti. Nech krátce rozvonět, asi 30–60 sekund, a poté zalij vývarem. Nech probublávat asi 2 minuty, aby se vývar lehce zredukoval.

5. Do pánve přidej zakysanou smetanu, strouhaný sýr a máslo. Míchej, dokud se vše nespojí do hladké omáčky. Pokud je omáčka příliš hustá, přidej trochu vody z těstovin, kterou sis nechal/a stranou.

6. Nakonec přidej rozmražený špenát a hotové špagety. Vše dobře promíchej a nech chvíli prohřát na mírném plameni, aby se chutě spojily.

7. Podávej ihned, ideálně s čerstvě strouhaným parmezánem a lístky čerstvé bazalky nebo rukoly.

Poznámky k receptu na špenátové špagety se sušenými rajčaty:

• Pokud máš rád/a pikantnější jídla, přidej trochu chilli vloček, chilli koření nebo pikantní omáčky.

• Místo zakysané smetany můžeš použít řecký jogurt nebo třeba rozmixovaný cottage sýr pro extra porci bílkovin a méně tuku v receptu.

• Chceš jídlo obohatit o bílkoviny? Přidej do omáčky kousky kuřecího masa nebo opečené tofu.

• Místo špaget můžeš použít i jiné druhy těstovin, skvěle se hodí tagliatelle nebo klasické penne. Mimochodem, nemusíš používat celozrnné těstoviny, můžeš použít i klasické semolinové či další varianty.

• Pokud používáš sušená rajčata v oleji, před přidáním na pánev je dobře okapej, aby jídlo nebylo příliš mastné.

• Pro veganskou verzi nahraď máslo rostlinným margarínem a zakysanou smetanu rostlinnou alternativou.

• Omáčka nejlépe chutná čerstvě připravená, ale můžeš ji uchovat v lednici až na 2 dny a před podáváním lehce ohřát s trochou vody nebo mléka.

• Pokud chceš intenzivnější chuť, můžeš do vývaru přidat trochu sójové omáčky nebo lahůdkového droždí. Záleží také na tom, jak silný vývar používáš.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 683.4

Sacharidy: 80g

Bílkoviny: 20.2g

Tuky: 31.4g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.