Tento rok jsme měli doma spoustu třešní, a proto jsem se snažila vymýšlet stále nové recepty - tento je jeden z nich. Nadýchaná a vláčná roláda s ovocnou náplní.
K přípravě této rolády potřebujete opravdu jen trochu ingrediencí a celkově je čas přípravy opravdu krátký. A dokonce se tato roláda hodí ke každé příležitosti.
Recept na třešňovo-jahodovou roládu:
Potřebujete:
Na těsto:
- 4 vejce
- 6 lžic třtinového cukru
- 80g celozrnné špaldové mouky
- 20g kakaa
- 1 lžička kypřícího prášku
Na náplň:
- 2x měkký tvaroh
- 30g třesně
- 30g jahody
Ganache (poleva):
- 30g čokolády
- 120g zakysané smetany
Postup:
Vyšlehejte bílky do sněhu s cukrem.
Zvlášť vyšlehejte žloutky do pěny.
V jiné míse smíchejte všechny suché ingredience.
Do žloutků opatrně vmícháme sníh a pak pomalu vmícháme sypké ingredience.
Těsto nalijte na plech a dejte péct asi na 20 minut do trouby na 180°C.
Náplň - rozmixujte jahody s třešněmi a přidejte je do tvarohu.
Jakmile se roláda upeče, vyndejte ji z trouby a ještě teplou ji srolujte. Až zchladne, naneste do ní náplň a zase srolujte.
Na roládu natřete ganache (rozpusťte čokoládu a smíchejte ji se 120g zakysané smetany).
Nakonec ozdobte zbytkem zakysané smetany a ovocem.
Comments