Zdravá vajíčková pomazánka s jogurtem a bez majonézy

Máš doma příliš uvařených vajíček? Tato zdravá vajíčková pomazánka s jogurtem a bez majonézy chutná naprosto úžasně. My tuhle pomazánku děláme nejčastěji po Velikonocích, kdy máme doma hodně vajec. Tahle vajíčková pomazánka je velmi jednoduchá a přitom chutná opravdu skvěle!

Díky vejcím i řeckému jogurtu obsahuje vysoké množství bílkovin a skvěle se tak hodí i jako součást zdravé snídaně. Podávej i například s domácím pečivem nebo s čímkoli jiným, na co máš zrovna chuť!

Hledáš další jednoduché recepty z vařených vajec? Vybraly jsme pro tebe ty nejoblíbenější z našeho webu:

1. Zdravý vrstvený salát s vejci do misky

2. Vajíčková pomazánka s cottage sýrem

3. Jednoduchá plněná vejce

4. Snadné avokádové jednohubky nejen na oslavu

Připrav si s námi tuhle jednoduchou vajíčkovou pomazánku s jogurtem a bez majonézy! Věříme, že ti zachutná stejně jako nám:

Zdravá vajíčková pomazánka s jogurtem a bez majonézy:

Potřebuješ (na cca 2 porce):

• 4 vejce (vařená natvrdo)

• 140 g řeckého jogurtu

• 1 lžička medové hořčice

• 1–2 lžičky sušeného nebo čerstvého kopru (dle chuti)

• sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti

K podávání:

• pečivo (např. kváskový chléb, křupavá bagetka, celozrnný toast)

• baby špenát, rukola, cherry rajčátka nebo jiná čerstvá zelenina

Postup:

1. Vejce vlož do studené vody, přiveď k varu a nech vařit 9–10 minut. Poté je zchlaď pod studenou vodou a oloupej. Případně je můžeš uvařit v horkovzdušné fritéze: zde najdeš celý návod.

2. Vejce nakrájej na menší kousky – můžeš použít vidličku, kráječ na vejce nebo je prostě pokrájet nožem podle preferované velikosti.

3. Do mísy dej řecký jogurt, přidej lžičku medové hořčice, sůl, pepř a kopr. Dobře promíchej, aby vznikl ochucený krémový základ.

4. Do připraveného základu přidej nakrájená vejce a vše jemně promíchej, aby se vejce nerozpadla úplně, ale obalila v dresinku.

5. Salát můžeš servírovat ihned, nebo nechat chvíli vychladit v lednici, aby se chutě propojily.

6. Skvěle chutná s pečivem a čerstvou zeleninou – třeba baby špenátem nebo salátovou okurkou.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu zdravá vajíčková pomazánka s jogurtem a bez majonézy:

• Řecký jogurt: Místo řeckého můžeš použít i skyr nebo jiný hustší bílý jogurt. Pokud použiješ klasický jogurt, dej ho nejdřív okapat, ať není salát moc řídký. Případně ještě můžeš použít cottage sýr. Ať už rozmixovaný tak i s kousky, to je na tobě.

• Hořčice: Medovou hořčici lze nahradit klasickou hořčicí + kapkou medu nebo sirupu. Kdo má rád výraznější chuť, může zkusit dijonskou.

• Kopr: Pokud nemáš rád/a kopr, můžeš ho úplně vynechat nebo nahradit pažitkou či petrželkou.

• Vejce: Uvařená vejce vydrží v lednici několik dní, takže můžeš salát připravit i předem.

• Variace: Do salátu se hodí i najemno nasekané kyselé okurky, jarní cibulka nebo kapary – dodají šmrnc.

• Velikonoce: Tento salát se skvěle hodí na Velikonoce, kdy je často přebytek vařených vajec. Ale skvěle se hodí kdykoli během roku.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 160 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

bez pečiva a zeleniny:

Kcal: 218

Sacharidy: 5.4g

Bílkoviny: 21.6g

Tuky: 12.1g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.