Hledáš dokonalý recept na jednoduché a zdravé Red Velvet řezy? Už nehledej. Tento recept zvládne úplně každý, chutná skvěle a navíc je zdravý! Můžeš si ho klidně dopřát i jako zdravou snídani. Ale chutná skvěle i jako sladký dezert ke kávě (nebo jen tak) a také dobře poslouží jako zdravá svačinka.
Určitě už jsi někdy slyšel/a o Red Velvet dortu nebo jiných receptech. Mnozí se mylně domnívají, že stačí přidat červené barvivo a hned je z toho Red Velvet. Ale tak to není. Zásadními ingrediencemi v Red Velvet receptech je kakao, ocet a podmáslí. Dříve totiž vznikala červená barva smícháním několika ingrediencí. V dnešní době už se tak neděje, a proto se přidává navíc i červené barvivo, aby měl zákusek svojí výraznou červenou barvu. Na našem webu už najdete i další recepty, které jsou na styl Red Velvet! Vyzkoušej i některý z těchto receptů:
Pokud nemáš červené barvivo, nevadí. Není nutné ho používat, můžeš ho klidně vynechat. Ale pokud chceš vyzkoušet i jiné recepty, porozhlídni se po našem webu! Najdeš jich tu opravdu hodně - a to jak na pečení, tak i na obědy, večeře, snídaně, nepečené recepty a mnohé další. Určitě tu najdeš i nějaký, který tě zaujme!
Upeč si s námi tento zdravý recept na Red Velvet řezy, který zvládneš, i pokud jsi úplný začátečník. Věříme, že si ho zamiluješ stejně jako my. Navíc i krásně vypadá, takže je zároveň skvělým receptem i na rodinné a jiné oslavy, samozřejmě ve zdravém provedení. Vyzkoušej:
Recept na zdravé Red Velvet řezy:
Potřebuješ (na 4 porce):
Těsto:
160ml podmáslí
1/2 lžíce octu
30ml rostlinného oleje
2 vejce
90g hladké mouky
špetka kypřícího prášku
1 lžička jedlé sody
červené barvivo (volitelně)
Náplň:
250g ricotty
250g polotučného tvarohu v kelímku
140g řeckého jogurtu
sladidlo dle chuti (čekankový sirup, med či jiné)
pár kapek vanilkového extraktu
Postup:
Smíchej všechny sypké ingredience dohromady. V jiné míse smíchej všechny tekuté ingredience. Červené barvivo přimíchej k těm tekutým.
Tekuté ingredience přilévej do sypkých a míchej, dokud ti nevznikne kompaktní těsto. Nalij do plechu o rozměrech cca 20x20cm a peč asi 30 minut na 175°C.
Nech vychladnout a nakonec rozkroj vychladlé řezy na dvě části. Okraje můžeš klidně odkrojit, stejně tak i vršek, pokud se nafoukne.
Na náplň vše vyšlehej dohromady. Sladidlo přidej dle vlastní chuti. Hotový krém natři na řezy, na první vrstvu, poté přiklop. Krém natři i na vrchní vrstvu. Posyp odřezky z korpusu a máš hotovo.
Pár poznámek na konec:
Pokud chceš výraznější barvu, přidej méně kakaa. Některé barví více než jiné. To stejné platí i o barvivu. Ale kakao určitě nevynechávej, můžeš ho však přidat o trochu méně.
Místo řeckého jogurtu můžeš použít i skyr, který je mu velmi podobný. Pokud nemáš ani jednu z těchto ingrediencí, můžeš použít i bílý jogurt - ale nějaký hustší.
Sladidlo do krému můžeš přidat takové, jaké chceš. Ale lepší je volit nějaké tekuté tak, aby se lépe zamíchalo do krému a ten byl jemný a bez kousků. I množství přidej takové, jaké chceš - aby ti přišel krém dostatečně sladký. Ale zbytečně to s ním nepřeháněj.
Pokud nemáš podmáslí, můžeš použít i kefírové mléko, které je mu velmi podobné. V tomto receptu to ničemu nevadí. Ale pokud je to možné, tak použij podmáslí.
Červené barvivo můžeš klidně vynechat, pokud ti nevadí, že nebudou tyto Red Velvet řezy červené. Na chuti to vůbec nic nezmění, takže je to na tobě. Vybírej raději gelové či tekuté barviva, práškové by se v tomto receptu mohlo špatně promíchat (a není dobré těsto na řezy míchat až moc, potom není až tak nadýchané), proto doporučujeme tekuté barvivo, které se lépe rozmíchá.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept na Red Velvet řezy povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu!
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci: