Zdravý jablečný koláč s mandlemi

Tentokrát tu pro Vás máme recept na zdravý vrstvený jablečný koláč, na kterém si pochutnáte snad úplně každý - pokud máte rádi jablka. Ideální nejen na podzim ale kdykoli během roku! Je plný jablíček, oříšků a všeho, co se pojí s podzimem. Chutná naprosto výborně a my ho doporučujeme vyzkoušet minimálně jednou! Určite si ho zamilujete.

Opět se nemusíte ničeho obávat, nejedná se o nic složitého. Naopak, recept je to velmi jednoduchý a nenáročný. A výsledek stojí za to! Princip je vlastně také jednoduchý, vrstva jablek, vrstva těsta, vrstva jablek a vrstva těsta! Nahoře už je jen opět jednoduchý přeliv. A oříšky, které Vás ještě více přenesou do podzimní atmosféry. Tak na nic nečekejte a dejte se do pečení!

Jablíčka jsou plná samých zdraví prospěšných látek, stejně jako jiné druhy ovoce. Obsahují totiž několik živin, včetně vitamínů, minerálů a antioxidantů. A nezpomeňte ani na vysoký obsah vlákniny, který podporuje správnou funkci trávícího systému.

Vyzkoušejte tento úžasný podzimní koláček a přeneste se do správné podzimní nálady i u vás doma:

Recept na zdravý jablečný koláč:

Ingredience:

• 150g celozrnné špaldové mouky

• 30g třtinového cukru

• 3 vejce

• 4 větší jablka

• 1 lžička kypřícího prášku

• 3 lžíce zakysané smetany

• 1 lžička vanilkového extraktu bez sladidel

Topping:

• 1 vejce

• 2 lžičky třitinového cukru

• 1 lžíce másla

• 4 lžíce nasekaných oříšků (mandle, arašídy, vyberte si svoje oblíbené...)

Postup:

1. Očištěte, oloupejte a vykrájejte 4 veliká jablka. Poté je nakrájejte na čtvrtky a ty pak na tenké plátky.

2. Ve větší míse vyšlehejte 3 vejce a třtinový cukr. Přidejte 3 lžíce zakysané smetany a znovu šlehejte, dokud se těsto nespojí.

3. V jiné míse smíchejte mouku a kypřící prášek. Toto přidejte k vyšlehané hmotě z kroku 2.

4. Přidejte vanilkový extrakt a opět vše promíchejte.

5. Plátky jablek vyskládejte do formy (s průměrem 22 cm) na pečící papír. Přes ně nalijte půl těsta. Opět dejte další vrstvu jablek a zalijte zbytkem těsta.

6. Pečte na 205°C asi 25 minut ale raději kontrolujte.

7. Mezitím si promíchejte vejce s třtinovým cukrem a rozpuštěným máslem.

8. Nalijte topping přes koláč a posypte nasekanými oříšky, pečte dalších 10 až 15 minut ale opět kontrolujte.

Pár poznámek na konec:

Tento jablečný koláček si můžete připravit i do čtveraté nádoby! Co se týče doby pečení, raději kontrolujte. Obzvlášť při poslední fázi pečení, kdy se dopíká topping. Je hotový až začne zlehka zlátnout.

Jak nahradit suroviny v tomto receptu?

Ořechy

Ořechy můžete vynechat anebo jednoduše použít jakýkoli druh, který máte rádi. Ale my je doporučujeme, celý koláček pak chutná mnohem lépe!

Celozrnná špaldová mouka

Místo celozrnné špaldové mouky můžete použít špaldovou mouku hladkou a nebo i klasickou hladkou mouku. Ale poté bude možná potřeba odlišné množství tekutin, tak se řiďte správnou konzistencí těsta!

Zakysaná smetana

Místo zakysané smetany můžete přidat řecký či obyčejný bílý jogurt. Ideálně naředěný pár kapkami vody.

Třtinový cukr

Místo třitnového cukru můžete přidat i klasický cukr či nějaké přirodní sladidlo. Ale používejte takové, které vám chutná.

Máslo

Místo másla můžete použít i ghee nebo nějaký neutrální olej. Tedy takový, který nemá výraznou chuť či vůni. Můžete zkusit třeba řepkový či slunečnicový.

Líbí se Vám naše recepty? Podívejte se na náš e-shop, kde najdete několik různých e-kuchařek plných zdravých a jednoduchých receptů. Najdete tam i dvě sbírky receptů, které jsou zdarma ke stažení.

Přejeme vám dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Chcete číst dál?

Chcete-li pokračovat ve čtení tohoto exkluzivního příspěvku, zaregistrujte se na twinrecipe.com.

Registrovat